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鱼峰区食品药品监管局联合教育局推进学校食堂“明厨亮灶”和“色标管理”建设工作

发布日期 2018/08/21

为进一步规范学校食堂餐饮食品加工操作过程,提升学校食堂餐饮食品安全监管和保障水平,进一步推进鱼峰区学校食堂“明厨亮灶”和“色标管理”达标建设工作,鱼峰区食品药品监督管理局联合区教育局对辖区内未达标的公办学校及教学点进行现场调研,指导学校开展“明厨亮灶”和“色标管理”建设

根据柳州市学校食堂“明厨亮灶”和“色标管理”达标建设(20182020年)实施方案,我局对辖区学校食堂进行排查,梳理出未达标学校名单,报区教育局进行核实,并于814-16日,与区教育局联合到各未达标学校进行实地调研。通过本次实地调研,确定了每所学校所需配备的“明厨亮灶”所需设施设备,指导学校落实“色标管理”,有效推动了辖区学校食堂“明厨亮灶”和“色标管理”建设工作。

(鱼峰区食品药品监督管理局 杨雯静 供稿)、


区食药监局联合区教育局到学校食堂实地调研“明厨亮灶”和“色标管理”情况


指导学校落实“色标管理”、“明厨亮灶”工作



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