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食品安全 |预防织纹螺食物中毒的风险警示

发布日期 2018/06/26

    近期,我区发生误食织纹螺食物中毒事件。织纹螺,俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等,主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长,长度约为1厘米,宽度约为0.5厘米,约指甲盖大小。2012年原卫生部发布了《关于预防织纹螺食物中毒的公告》,明确要求任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。2014年原国家食品药品监督管理总局发布了《关于预防织纹螺食物中毒的风险警示》。当前正值食用螺销售旺季,但有些消费者缺乏辨识能力,误买误食织纹螺引起中毒,织纹螺含有河鲀毒素,可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状,严重者可致死亡,中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定,煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏,目前尚无特效治疗解毒药物。为保护公众身体健康,避免因食用织纹螺引起中毒,现发出以下风险警示:

    一、任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。

    二、公众应提高自我保护意识,不购买和食用织纹螺。误食织纹螺后,一旦发生中毒症状,应当立即自行催吐,并尽快到医院就诊。

    三、若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的,应当及时拨打12331向当地食品药品监管部门投诉举报。

    备注:常见织纹螺种类(图片来源:《世界名贝鉴赏图谱》,中国国家数字图书馆):

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