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鱼峰区开展餐饮服务食品安全规范操作及追溯体系建设培训会

发布日期 2018/09/13


    为进一步强化鱼峰辖区学校(托幼机构)、集中配送、中央厨房、大型餐饮服务企业落实食品安全主体责任意识,规范餐饮服务食品安全操作,进一步推进餐饮服务食品安全追溯体系建设工作,及时消除食品安全隐患,确保辖区食品安全,2018年9月11日上午,鱼峰区食品药品监督管理局组织开展餐饮服务食品安全规范操作及追溯体系建设培训会。会议由鱼峰区食品药品监督管理局副局长张磊主持,鱼峰区食品药品监督管理所执法人员、各餐饮服务单位食品安全负责人共170余人参加了会议。

    会上由鱼峰区食安办主任、食品药品监管局局长魏务清作讲话,要求各餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任,认真查找自身质量安全隐患,强化管理,规范流程,严把质量关,为食品质量安全提供保障。会上邀请了柳州市华康食品卫生职业培训学校讲解餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务食品安全管理人员必备知识,进一步规范餐饮服务食品安全操作。此外还邀请追溯系统建设工程师做追溯系统培训讲课,加强各餐饮服务单位对追溯体系的认识,推进餐饮服务食品安全追溯体系建设工作。

   此次培训进一步强化了餐饮服务单位主体责任意识,提高了食品安全操作的规范性,同时推进了餐饮服务食品安全追溯体系建设工作,为食品安全提供了有力保障。(鱼峰区食品药品监督管理局 陈瓣云 供稿)


鱼峰区开展餐饮服务食品安全规范操作及追溯体系建设培训会


鱼峰区食品药品监管局局长魏务清在会上作讲话


华康食品卫生职业培训学校讲师马丽敏讲解餐饮服务食品安全相关知识




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