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2018年07月16日 22:02

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柳州市鱼峰区食品药品监督管理局对2017年度第3项社会评价群众意见建议整改方案

发布日期 2018/07/09

    根据自治区2017年度社会评价意见建议及整改工作要求,我局高度重视,专题研究2017年度自治区绩效考评群众反馈意见建议整改工作,开展专项调查研究,并制定以下整改方案。

    一、整改事项

    第3项:“(柳州市鱼峰区白云小区大排档食材以次充好,希望食品卫生加强监督管理,电车乱闯红灯,希望加强交通管理。)”

    二、调查情况

    1.调查时间:2018年6月6日

    2.调查人员:彭宇、杨雯静

    3.调查地点:柳州市白云小区国美新村19栋1-1、1-2、1-3号门面

    4.调查对象:柳州市鱼峰区尧哥白切鹅餐馆

    5.调查方式:采用现场检查的调查方式。

    6.调查过程:根据第3项整改事项(柳州市鱼峰区白云小区大排档食材以次充好,希望食品卫生加强监督管理),鱼峰区食品药品监管局执法人员对白云小区内大排档食材进货来源,加工坏境,操作流程等进行现场调查,发现该单位现场无法提供所用的食用油的供货商资质以及进货票据;食品原料未能按照要求规范存放。

    7.证明材料:

    检查验照片:



    现场检查笔录:


    8.调查结果:对“希望能加强白云小区大排档食品卫生加强监督管理”意见,鱼峰区食品药品监督管理局在调查之后暂时没有发现此类问题。鱼峰区食品药品监督管理局执法人员对柳州市鱼峰区尧哥白切鹅餐馆进行检查,发现该餐馆所用的食用油现场无法提供供货商资质以及进货票据;食品原料未能按照要求规范存放。

    三、整改目标   

    第3项整改事项(柳州市鱼峰区白云小区大排档食材以次充好,希望食品卫生加强监督管理。)

    整改目标:通过专项整治,进一步规范白云小区大排档餐饮服务经营行为,完善餐饮服务食品安全监管制度,健全监管长效机制,有效遏制无证经营行为,增强行业、餐饮服务经营者自律和诚信意识,规范生产经营行为,提升质量管理能力,增加消费者的饮食安全感,餐饮服务食品安全保障水平明显提高。  

    四、整改主体

    责任单位:柳州市鱼峰区食品药品监督管理局

    责任人:魏务清

    联系方式:0772-3858351

    五、整改措施    

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,结合餐饮店工作特点,督促白云小区大排档制订和完善食品安全管理制度,包括从业人员健康检查制度、食品进货查验进度、食品安全自检自查与报告制度、食品安全事故处置制度、定期清洗消毒空调及通风设施制度、定期清洁卫生间制度等制度。保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作,消除卫生安全隐患,杜绝一切事故发生。  

    2.督促白云小区大排档从业人员进行健康检查,取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前,做到手消毒,分发熟食时戴好口罩等,防止病菌传染。  

    3.督促白云小区大排档加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关,做到定点定人,禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。  

    4.督促白云小区大排档把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。  

    5.督促白云小区大排档所有熟食在加工后到出售前确保饭菜卫生干净。       

   、整改回应机制

    第3项整改事项(柳州市鱼峰区白云小区大排档食材以次充好,希望食品卫生加强监督管理。)

    整改回应机制:

    整改公开方式:鱼峰区食品药品监督管理局网站公示(http://www.yfqfda.gov.cn/),各食品药品监督管理所公告栏公示。

    监督投诉电话:12331

    整改公开内容:一、调查材料;二、约谈记录;三、检查、宣传记录;四、投诉记录及处理情况记录;

    群众反馈、监督投诉渠道:12331




                  柳州市鱼峰区食品药品监督管理局

                        2018年7月6日

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